Koolhydraatarm een positief effect op cholesterol

Het positieve effect op HDL en LDL

We weten dat een gezond cholesterolniveau belangrijk is voor een goede gezondheid. Hoewel eerst werd gedacht dat het verminderen van de inname van vetten de beste manier was om het cholesterol te verlagen is dit al lange tijd achterhaald. Onderzoek heeft aangetoond dat het beperken van koolhydraten en juist het verhogen van de gezonde vetinname van onze voeding gunstige effecten hebben op het cholesterolgehalte. Dit artikel zal het verband tussen koolhydraatarm eten en HDL- en LDL-cholesterol verduidelijken.

Gezonde vetten en meer eiwitten 

Koolhydraatarm eten of het keto-dieet, houdt in dat de inname van koolhydraten wordt verminderd en dat de nadruk wordt gelegd op meer eten van gezonde vetten en eiwitten. Dit voedingspatroon heeft aangetoond dat dit juist een positieve invloed kan hebben op het cholesterolgehalte.

HDL-cholesterol

HDL-cholesterol, ook wel bekend als het “goede” cholesterol, speelt een beschermende rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Onderzoek heeft aangetoond dat koolhydraatarm eten het HDL-cholesterolniveau kan verhogen. Dit is gunstig, omdat een hoger HDL-cholesterolniveau geassocieerd wordt met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Voorbeelden van voedingsmiddelen die het HDL-cholesterol kunnen verhogen zijn onder andere avocado’s, olijfolie, noten en vette vis.

LDL-cholesterol

Daarnaast heeft koolhydraatarm eten ook een gunstig effect hebben op het LDL-cholesterol, ook wel bekend als het “slechte” cholesterol. Hoog LDL-cholesterol kan leiden tot de vorming van plaque in de bloedvaten en het verhogen van het risico op hart- en vaatziekten. Door koolhydraten te beperken, kan het LDL-cholesterolniveau dalen. Dit komt doordat het beperken van koolhydraten de triglyceridenwaarden kan verlagen, wat op zijn beurt het LDL-cholesterol kan verlagen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten en transvetten, zoals gefrituurd voedsel en bewerkte snacks, moeten echter nog steeds beperkt worden om het LDL-cholesterol onder controle te houden.

Verband koolhydraatarm en cholesterol

Het verband tussen koolhydraatarm eten en cholesterol is duidelijk. Koolhydraatarm eten kan een positief effect hebben op zowel HDL- als LDL-cholesterol, wat bijdraagt aan een betere cardiovasculaire gezondheid. Door de inname van koolhydraten te verminderen en de nadruk te leggen op gezonde vetten en eiwitten, kunnen we ons cholesterolgehalte onder controle houden en het risico op hart- en vaatziekten verminderen.

advies minder suiker, meer vet 

Steeds meer wordt geadviseerd om de koolhydraatinname te verlagen uit voeding voor mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. En om kant en klare bewerkte voeding te laten staan, deze zitten vaak volgestopt het koolhydraten/suiker.  Neem meer gezonde vetten. Dit is een goede brandstof, die het lichaam juist een lange tijd energie geven. Doordat het lichaam gebruik maakt van vetten als brandstof, heeft het grote behoefte aan gezonde vetten. Dus voeg vooral gezonde vetten aan je voeding toe, denk dan aan olijfolie, roomboter, avocado, volle zuivel, zaden en noten.

liefs Nicolet

Referenties:

1. Santos FL, et al. Systematic review and meta-analysis of clinical trials of the effects of low carbohydrate diets on cardiovascular risk factors. Obes Rev. 2012; 13(11): 1048-1066.
2. Katan MB, et al. Impact of dietary patterns and interventions on cardiovascular health. Circulation. 2020; 141(15): e837-e848.
3. Jenkins DJA, et al. Effect of a 6-month vegan low-carbohydrate (‘Eco-Atkins’) diet on cardiovascular risk factors and body weight in hyperlipidaemic adults: a randomised controlled trial. BMJ Open. 2014; 4(2): e003505.