Kokosvet of kokosolie? Jazeker!

Kokosolie: Het wondermiddel voor gezondheid en genot! 

Gezonde vetten eten zijn een groot onderdeel van een koolhydraatarme leefstijl. Misschien ben je al bekend met het gebruik van olijfolie en heb je dit toegevoegd aan je dagelijkse routine vanwege de gezonde vetten die het bevat. Maar wist je dat er nog een andere topper is op het gebied van gezonde oliën? Kokosolie! Dit goedje valt voor velen onder de categorie superfoods en biedt talloze voordelen voor zowel je lichaam als je smaakpapillen.

Laten we eens kijken waarom kokosolie zo gezond is. Kokosolie behoort tot de verzadigde, plantaardige vetten. Over het algemeen wordt gedacht dat verzadigde vetten slecht voor je zijn, maar dit geldt niet voor kokosolie. Waar bijna alle vetten hun voedingswaarde verliezen of oxideren bij verhitting, is dit niet het geval met kokosolie. Sterker nog, kokosolie is de allerbeste olie om te verhitten en kan zelfs extreme temperaturen verdragen. 

Kokosolie of kokosvet?

Meestal wordt de term kokosolie gebruikt. Oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur in het land van herkomst. In ons klimaat heeft kokosolie meestal een vaste vorm, dan spreken we van kokosvet. Maar het is hetzelfde product.

Vetzuren

Vet bestaat uit ketens van vetzuren die aan elkaar vast zitten. In kokosvet zit vooral laurinezuur, dat is een middellange keten verzadigd vetzuur. De vertering van kokosvet verloopt anders dan bij andere verzadigde vetten, vandaar dat deze gezonder wordt beschouwd.

2 Soorten kokosolie

Er bestaan twee soorten kokosolie, de ‘normale’ en geur/smaakloze. De normale variant geeft – hoe verrassend – een kokossmaak aan je eten. Dit kan een heerlijke toevoeging zijn voor bepaalde gerechten. Maar eerlijk gezegd, vaak wil ik dit niet. Ik heb zelf de geurloze, waar de kokossmaak aan onttrokken is, heerlijk neutraal dus. Kokosolie kan perfect in een koolhydraatarme leefstijl wat het nog aantrekkelijker maakt, ik heb het zelf altijd in huis!

Voordelen van kokosolie/kokosvet:

1. Directe energie: Kokosolie wordt onmiddellijk gebruikt als brandstof en wordt daardoor niet als vet opgeslagen. Je wordt er dus niet dik van.

2. Verbeterde opname van voedingsstoffen: Kokosolie helpt bij het beter opnemen van voedingsstoffen, waardoor je lichaam optimaal profiteert van wat je eet.

3. Gezondheidsvoordelen: Kokosolie bevat bestanddelen, zoals vetzuren, die werkzaam zijn tegen bacteriën, virussen, schimmels, parasieten en ontstekingen. Het kan dus ingezet worden om je darmflora te versterken, maagzweren te behandelen, ontstekingen en infecties te verminderen, schimmelinfecties en wormen te bestrijden, en nog veel meer.

4. Stabilisatie van bloedsuikerspiegel: Kokosolie helpt je bloedsuikerspiegel te stabiliseren door een betere werking van insuline. Dit vermindert hongeraanvallen en het ongezond snacken dat vaak volgt op een bloedsuikerdip. Bovendien draagt het bij aan het behouden van een gezond gewicht.

5. Stimulatie van schildklieractiviteit: Kokosolie stimuleert de verbranding en verhoogt de lichaamstemperatuur, wat kan helpen bij een trage schildklier.

6. Opname van essentiële mineralen: Kokosolie helpt bij het beter opnemen van calcium en magnesium, twee mineralen die essentieel zijn voor sterke botten.

7. Bescherming tegen vrije radicalen: Kokosolie bevat veel antioxidanten, die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.

Hoe gebruik je kokosolie?

1. Voor bakken, braden en wokken: Vervang andere oliën of vetten door kokosolie. Het geeft een heerlijke smaak aan je gerechten en behoudt zijn voedingswaarde bij hoge temperaturen.

2. In salades: Gebruik kokosolie als basis voor je zelfgemaakte saladedressing. Meng het met andere oliën, azijn, kruiden en specerijen voor een heerlijke smaak.

3. In zoete gerechten: Vervang boter door kokosolie in taarten, koekjes en andere zoete lekkernijen. Het voegt een bijzondere smaak toe en maakt je baksels heerlijk smeuïg.

4. In je koffie: Probeer eens de bekende Bulletproof koffie. Voeg een eetlepel kokosolie toe aan je koffie en mix het goed. Dit zorgt voor een heerlijk romige en vullende koffie, perfect voor een energieke start van de dag.

5. Smeer het op je huid: Kokosolie is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor je uiterlijk. Gebruik het als een natuurlijke moisturizer voor een droge huid, als lippenbalsem voor gesprongen lippen. Het zal je versteld doen staan van de resultaten.

Heb jij al kokosolie ontdekt? Zo niet, dan is het tijd om dit wondermiddel een kans te geven. Voeg kokosolie toe aan je dagelijkse routine en geniet van de vele voordelen die het biedt voor je gezondheid en smaakpapillen.

 liefs Nicolet 

lees ook: De kracht van MCT-olie! – Letten op koolhydraten

Disclaimer: De informatie in dit artikel is niet bedoeld als medisch advies en dient niet ter vervanging van professioneel medisch advies of behandeling. Raadpleeg altijd een gekwalificeerde zorgverlener voor specifieke vragen over je gezondheid en welzijn.