Koolhydraten zijn een bron van energie
Koolhydraten zijn een bron van energie dat heeft ons lichaam nodig om te kunnen functioneren. Deze energie halen wij ook uit eiwitten en vetten in onze voeding. Ons lichaam zet koolhydraten om in glucose wat razendsnel voor energie zorgt.
Wanneer we te veel koolhydraten eten en dus te veel glucose in ons bloed krijgen ontstaan er problemen. In Nederland eten wij standaard echt te veel koolhydraten. Denk maar aan je onze gewoonte van brood, aardappelen, granen, rijst en pasta over de hele dag. En dan ook nog een tussendoortje die boordevol suikers zit!
Door al deze koolhydraten krijgen we sterke bloedsuikerpieken (hoog gehalte aan glucose in je bloed) en dat zorgt voor allerlei problemen. Er zijn nog steeds veel mensen die denken dat vetarm eten of calorieën tellen de oplossing is voor gewichtsverlies, nee echt niet! Om dit voor eens en voor altijd uit de wereld te helpen heb ik hieronder 5 belangrijke gezondheidsvoordelen op een rijtje gezet!
5 grote voordelen om koolhydraatarm te eten
Hieronder lees je de vijf belangrijkste voordelen van koolhydraatarm eten, en hierbij bedoel ik niet koolhydraatvrij eten.
1. Koolhydraatarm eten houdt de bloedsuikerspiegel stabiel
Je lichaam zet de koolhydraten die je eet om in suikers, glucose, dat noem je je bloedsuikerspiegel.
Voor onze gezondheid is het goed als de bloedsuikerspiegel (de hoeveelheid glucose in je bloed) in balans is. Dat betekent dat de hoeveelheid glucose in je bloed niet te veel moet gaan pieken.
Wanneer je koolhydraatrijke voeding neemt dan zet je lichaam dat razend snel om in glucose, je krijgt daarmee een enorme piek die later weer gaat zakken en je in een soort “dip” komt. Zo’n piek is ongezond.
Het hormoon insuline die zorgt er weer voor dat deze teveel aan glucose in je bloedbaan gefilterd wordt. Maar wanneer dit hormoon vaker per dag deze glucosepieken moet bestrijden, kan na verloop van tijd je lichaam van slag raken, je mag hopen dat dit niet gebeurt, want op deze manier krijg je te maken dat je lichaam niet meer reageert op de insuline. Diabetes type 2 is hier een voorbeeld van, een van de grootste welvaartszieken van deze tijd.
2. Minder koolhydraten = minder snackmomenten
De piekende bloedsuikerspiegel brengt nog een probleem met zich mee. Het zorgt er namelijk voor dat je vaker honger krijgt en meer drang hebt om te gaan eten.
Insuline laat de bloedsuikerpiek razendsnel afnemen, de bloedsuikerspiegel zakt zelfs onder het niveau van voor de koolhydraatrijke maaltijd, dit heet ook wel een suikercrash, ook wel “dip” genoemd. Je hebt weinig energie voelt je moe.
Dit maakt dat je ineens weer sterk een hongergevoel krijgt, trek in wat lekkers, drang om weer suiker te eten. Want je lijf vraagt er naar zodat je weer energie krijgt.
En na zo’n snack of eetbui, begint het pieken weer van voor af aan.
3. Koolhydraatarm eten werkt bloeddruk verlagend
Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat een piekende bloedsuikerspiegel één van de belangrijkste veroorzakers van een te hoge bloeddruk is en een te hoge bloeddruk kan allerlei aandoeningen veroorzaken zoals hartziekten, een beroerte en nierfalen.
Suikers en geraffineerde granen zijn hier de grootste veroorzakers van. Deze twee voedingsmiddelen zijn dus direct verantwoordelijk en laten de bloeddruk explosief stijgen.
.
4 Minder risico op hart en vaatziekten
We kennen allemaal deze term hart en vaatziekten. Daarbij moet je denken aan een bloedbaan die dichtslibbend/ vervuild is, dat kan door ouderdom zijn, maar ook door slechte eetgewoonten of roken. Er blijven vieze deeltjes achter in de bloedbaan, wat een goede doorbloeding tegengaat. Iedereen wil een hart dat goed de zaak kan rondpompen.
Het stofje HDL-Cholesterol heeft een reinigende functie in de aderen. Door gezonde vetten te eten, de verzadigde vetten, kun je de hoeveelheid HDL in het bloed verhogen. Een koolhydraatarme leefstijl bevat heel veel van die goede vetten en daarmee verlaag je dus het risico op hart- en vaatziekten.
5. Je valt af van koolhydraatarm eten
Van koolhydraatarm eten val je dus af, wanneer je koolhydraatarm eet blijft je bloedsuikerspiegel stabiel en dat heeft een aantal goede effecten op onze gezondheid.
Als je koolhydraatarm eet, ga je namelijk overtollig lichaamsvet verbranden en bovendien komt er geen nieuw lichaamsvet bij, dus je valt af!
Hoe komt het dat koolhydraatarm eten aanzet tot gewichtsverlies?
De oorzaak zit hem in dat er geen koolhydraten meer omgezet worden in lichaamsvet, maar juist de vetverbranding bevorderen.
Voor de duidelijkheid, te veel glucose in ons bloed zorgt voor insuline en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel weer piekt en daalt. Insuline zorgt voor de energie die ons lichaam nodig heeft, maar ook zet insuline de glucose om in lichaamsvet, wanneer je lijf dit niet nodig heeft. Dit is een belangrijke reden voor gewichtstoename. Door minder koolhydraten te eten, geef je je lichaam vaker de kans om vet te verbranden waardoor je dus afvalt.
En daarbij nog een voordeel, met een koolhydraatarm dieet heb je geen hongergevoel. Vaak bij afvallen is dat hongergevoel een vervelende bijwerking, maar daar heb je bij koolhydraatarm eten geen last van. Dit komt omdat een koolhydraatarm dieet uit veel meer gezonde vetten en eiwitten bestaat, waardoor je een goede brandstof hebt en je langer een verzadigd gevoel hebt.
Conclusie
Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, heeft het vele gezondheidsvoordelen, ook al is je insteek om er van af te vallen, dus dat is allemaal mooi meegenomen. Fijn van koolhydraatarm eten is dat je dus je bloedsuikerspiegel in balans houdt, zodat je weinig trek meer hebt en stopt om naar wat lekkers om te snacken te zoeken. Je voelt je dan fitter, je ziet er stralend ziet, zit lekker in je vel zit en daarbij ook nog eens dat je minder risico op hart- en vaatziekten hebt, een gezond cholesterol. Wat wil een mens nog meer?
Disclaimer: Ik ben geen wetenschapper of arts, maar een ervaringsdeskundige en ik baseer mijn mening over gezonde voeding op basis van mijn eigen ervaring, net als de informatie die vrij op internet toegankelijk is. Mijn bevindingen deel ik graag met je om er je voordeel mee te doen. Het is aan jou om zelf te bepalen of je wel of niet dezelfde mening hebt.
Wil jij ook minder koolhydraten/suiker eten?
Weet je niet goed hoe je moet beginnen? Je wilt meer houvast en een weekmenu volgen? Ervaren hoe je minder koolhydraten kunt eten? Of je wilt graag gemakkelijke recepten maken, handige eetlijstjes, tips en uitleg hierover krijgen? Zin in… geen gedoe, gewoon gemakkelijk?
Dit boek is dan misschien wat voor jou!
de Startgids
Geen dieet, maar een verandering van eetpatroon. Het stopt je snaaimomenten, je krijg rust in je eetgedrag, maak gezondere voedingskeuzes en verlies overtollige vetjes en voel je slanker, fitter en energieker en straal!
Disclaimer: Ik ben geen wetenschapper of arts, maar een ervaringsdeskundige en ik baseer mijn mening over gezonde voeding op basis van mijn eigen ervaring, net als de informatie die vrij op internet toegankelijk is. Mijn bevindingen deel ik graag met je om er je voordeel mee te doen. Het is aan jou om zelf te bepalen of je wel of niet dezelfde mening hebt.